饭后血糖稳,7种满含土黄素的蔬菜和水果新类型

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研究发现,紫色食物富含天然色素花青素,花青素的抗氧化能力很强,能有效清除体内的有害自由基,延缓衰老。花青素还具有强力的抗血管硬化的作用,可阻止心脏病发作和脑中风,对防治糖尿病并发症大有好处!什么是紫色食物?

  过去的农民背朝黄土面朝天,依靠几分薄地勉强过活。随着农业科技的发展,国家政策不断对农村、农业的扶持加码,农民发家致富也越来越容易了。但同样是依靠种植,有些农民只能维持温饱,有些农民通过种植特色农产品发了家致了富。今天惠农网小编就和大家说说2018年农村有哪些钱景广阔的特色种植新项目!

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  近年来随着人们生活水平提高,对于健康的追求也达到了前所未有的高度,因此对于每日食用的蔬果所含的营养价值和安全也越来越关注,一些颜色较深的蔬果也逐渐进入人们的视野,研究发现,这些深颜色的蔬果都含有花青素。

即表皮或内里为紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食品。根据营养学统计分析,紫色食品的营养价值高于其他色泽!推荐10种紫色蔬果

  花青素对防治疾病、保持人体健康具有神奇的效果,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是蔬果颜色变深的主要原因,除此之外,经常食用富含花青素的蔬果能够提高视力,预防癌症和糖尿病,抗氧化延缓衰老,降低胆固醇,抑制肥胖等功能。下面小编就向大家介绍7种深受消费者青睐的富含花青素等微量元素的水果蔬菜新品种,今年种植这些,前景肯定广阔!

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1.紫甘蓝

  1彩色马铃薯

紫甘蓝俗称紫包菜,具有利尿、降低胆固醇等多种功效。另外,紫甘蓝富含纤维质,而足够的纤维摄取可延缓餐后血糖上升、促进血脂代谢。

  日常生活中比较常见的就是黄皮马铃薯,但彩色的马铃薯你见过吗?彩色马铃薯有黑色、紫色和粉红色,这些马铃薯由于富含花青素而展现出不同的颜色。众所周知,花青素对人体非常有益,不仅可以抗衰老,还能提高视力、预防癌症和糖尿病。彩色马铃薯与普通马铃薯相比口感更加软糯,甜味更重。彩色马铃薯比普通马铃薯品种增产20%左右。其抗病能力与普通马铃薯相比更强,在生产中大大减少了农药的使用,因此彩色马铃薯是真正无污染、无公害的绿色食品。彩色马铃薯亩产在1000至1500公斤,目前彩色马铃薯市场表现良好,种植效益可观。

2.蓝莓

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蓝莓被称为“超级水果”,是含有花青素最多的水果,除了抗衰老,还可预防结肠癌、改善视力、消除眼部疲劳。

 2红肉苹果

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  红肉苹果口感酸涩,虽然比不上普通苹果的口感,但是红肉苹果营养含量更为丰富,含有大量的维生素C和花青素,花青素使苹果肉变成红色,前面我们说到花青素具有抗氧化的效果,而且对于提高视力减肥预防癌症和糖尿病具有一定的效果。红肉苹果作为一种新兴农产品打入市场,物以稀为贵,越早发现红肉苹果市场价值的人才能发掘第一桶金。

3.紫葡萄

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紫色葡萄富含花青素,所含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,是抗衰老的绝佳食物。但由于葡萄含糖量较高,糖友不可过多食用,食用时应减去相对应的主食热量。

  3黑小麦

4.紫薯

  自古以来人们的饮食都离不开五谷杂粮,小麦作为五谷之首自然在饮食方面占有重要的地位。如今小麦家族又迎来了新成员——黑小麦。黑小麦富含各种微量元素维生素和花青素,食疗效果是杠杠滴。黑小麦中的色氨酸是普通小麦的15倍,铁元素含量是普通小麦的12倍,镁元素含量是普通小麦的15倍。黑小麦不进营养丰富而且产量也很稀少,因此黑小麦种植前景广阔。

紫薯又称黑薯,它除了具有普通红薯的营养成分之外,还富含硒元素和花青素,具有很好的抗氧化效果。当然糖友在吃紫薯时要计在主食里,要在减主食的基础上吃才有利于血糖。

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  4紫山药

5.紫茄子

  紫山药因其肉质块茎呈紫色而得名,紫山药在我国自古以来就有种植,而且种植历史悠久。紫山药主要生长在我国温暖的南方,在北方鲜有种植。紫山药颜色亮丽、肉质柔滑、营养丰富,与普通山药相比含有更多的维生素、微量元素、多糖、粘液质、蛋白质、淀粉、多种氨基酸和矿物元素等营养性成分,其营养价值远远高于普通山药,具有滋肺益肾、利肝止泻、健脾养胃的功效,因此又获得“紫人参”的美誉。

紫茄子的表皮中富含花青素、维生素E,能有效延缓细胞老化,保持青春容颜。另外,茄子的外皮中含有大量的多酚,多酚也是一种抗氧化剂,具有消除有害自由基、增强机体免疫力、抵御癌症的作用。

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6.桑葚

  5紫胡萝卜

桑椹中含有芦丁、花青素、白黎芦醇等,具有良好的防癌、抗衰老、抗病毒等作用。桑葚还有改善皮肤的血液供应,美白肌肤,明目乌发的作用,是非常好的美容食品。

  我们常吃的胡萝卜最原始的颜色是紫色,早在公元10世纪紫胡萝卜就在欧洲、印度广泛栽培了。紫胡萝卜因其富含花青素而拥有紫色的皮和肉,口感甜爽可口,生食烹制均可。紫胡萝与普通胡萝卜相比营养价值更高,所含的花青素为酰化花青素,不仅稳定性较高而且生物活性较好,紫胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素,可以转化成人体所需的维生素A。紫胡萝卜的生长周期为135天,栽培技术与普通胡萝卜无异,具有生产管理简单、易于管理、病虫害少、耐贮藏等优点,是特菜市场不可缺少的新品种。

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7.紫色胡萝卜

  6紫甘蓝

紫色胡萝卜富含花青素,它与一般的胡萝卜特性、特征基本相同,但营养价值更高。紫色胡萝卜更加有益健康,除了延缓衰老,还可以预防心血管疾病和某些癌症。

  紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜,含丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、硒等营养物质,同时含有丰富的、具有抗氧化功能的花青素苷,是一种具有较高保健价值的蔬菜。紫甘蓝的销售价格一般是普通甘蓝的两倍以上,主要销售对象是高档酒店,且市场前景越来越好。

8.紫洋葱

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紫皮洋葱富含蛋白质、膳食纤维、花青素以及钙、钾、钠等营养元素。除了花青素,洋葱所含有微量元素硒,同样是很强的抗氧化剂,可够增强细胞的活力,延缓衰老。

  7黑水果玉米

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  玉米本身就含有丰富的营养,如所含的脂肪70%是亚油酸,磷、维生素b1也是谷类种最高的,还有胡萝卜素、维生素e和纤维素,而黑水果玉米不仅比普通玉米多了花青素和硒元素,而且所含的微量元素以及多种氨基酸的含量均强于普通玉米,从营养价值来说黑水果玉米是水果玉米之王。黑水果玉米具有早熟、适应性较强、抗逆性强、穗大粒深、色泽鲜亮、无秃尖、甜香脆嫩、口感好等特点。黑水果玉米从种植到采收65天左右,鲜果平均单穗重0.6斤。黑水果玉米是一种功能性的高档水果玉米

9.紫玉米

  以上就是富含花青素的蔬果介绍,有没有找到你感兴趣的种植品种呢?小编提到的这些蔬果品种目前在市场上比较稀有,而且价格也不便宜,对于农民朋友来说种植效益也更高,今年发家致富就靠它们啦!

紫玉米含有花青素,是蓝红色的类黄酮素,是植物中红色、紫色、紫红色与蓝色等颜色的来源,具有抗氧化性与抗突变性,是强效的抗氧化剂,其抗氧化能力约是维他命E的50倍。

10.紫扁豆

紫扁豆含蛋白质纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C等。扁豆衣的B族维生素含量特别丰富,其膳食纤维的含量也十分丰富,是芹菜的3倍之多,对缓解便秘、延缓餐后血糖上升大有好处!

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